Lubenica za zimu: recepti poput svježih i slatkih

Lubenice sazrijevaju u kolovozu i rujnu, dugo skladištenje ove bobice neće uspjeti, jer se brzo propada. Stoga su domaćice naučile kako napraviti ukusne pripravke kako bi sačuvale okus i aromu lubenice za cijelu zimu. Postoji nekoliko recepata koji pomažu u očuvanju slatkoće bobica, a radnom komadu daju pikantnost i aromu.

Lubenica za zimu: recepti poput svježih i slatkih
Još nema glasova
procijenitiprimijeniti
Vrijeme:
90 min.
serviranja:
6 ljudi
Teškoća:
prosječan
Priprema:
Pogodno za:

Sastojci

  • mala lubenica - oko 2 kg;
  • sol - žlica 1;
  • limunska kiselina - 5 grama;
  • crni papar - 6 grašak;
  • granulirani šećer - kašike 2.

Recept za kuhanje kod kuće

Autor: /

Konzervirana lubenica s limunskom kiselinom

Prema ovom receptu, lubenica za zimu ispada svježa, a sve zahvaljujući limunskoj kiselini u sastavu obratka. Za ovo čuvanje bolje je uzeti nezrelo voće, oni neće biti previše slatki, a bolje će se kombinirati s marinadom.

  1. Lubenicu operemo, a zatim je narežemo na male kriške.
  2. Kožicu nema potrebe uklanjati, možete je ukiseliti.
  3. U steriliziranu staklenku stavimo grašak paprike, nakon čega u posudu dodamo bobičastog klinova.
  4. U loncu dovedite vodu do vrenja i radni komad prelijte kipućom vodom.
  5. Staklenke prekrivamo poklopcima i ostavimo da inzistiraju na 25 minuta.
  6. Čim se voda u bankama ohladi, odvodimo vodu iz radnih komada.
  7. Ponovno dovedemo tekućinu do vrenja i napunimo kriške lubenice, ostavimo 30 minuta.
  8. Kad se voda drugi put ohladila, vratite je natrag u tavu, ulijte limunsku kiselinu, žlicu soli i dvije žlice šećera.
  9. Marinadu dovedite do vrenja i napunite je bobicama.
  10. U ovoj fazi možete zategnuti limenke poklopcima i izolirati radni komad.

Korisni savjeti:

Gore slika

Za skladištenje se lubenica u marinadi uklanja nakon hlađenja, preporučljivo je staviti komad na hladno mjesto. Staklenku treba otvoriti najkasnije dva tjedna kasnije, a za to vrijeme kriške će imati vremena marinirati. Takva lubenica ispada osvježavajuća i ukusna.

Želite li napisati svoj savjet?

Vaše povratne informacije i savjeti