Medeni kolač sa kondenziranim mlijekom

Za ljubitelje pečenja meda ovaj će kolač biti najbolji. Mekani medeni spužvasti kolač sa kremom od kondenziranog ulja iznenadit će vas svojim jedinstvenim ukusom i aromom.

Medeni kolač sa kondenziranim mlijekom
prosjek: 5 (2 glasova)
procijenitiprimijeniti
Vrijeme:
60 min.
serviranja:
10 ljudi
Teškoća:
prosječan
Vrsta kuhinje:
Priprema:
Pogodno za:

Sastojci

Spužva torta od meda:

  • 7 jaja
  • 350-400 gr brašna
  • 350 gr šećera
  • 100 gr oguljene orahe
  • 2-3 tbsp kakao prah
  • 2 tbsp med
  • 2 tbsp čista topla voda
  • 1 tsp soda (slani ocat)

Kondenzirana mliječna krema za medni kolač:

  • 1 konzerva kuhanog kondenziranog mlijeka (oko 400 gr)
  • 200 gr maslac
  • prstohvat vanilin

+ 100 gr orasi za ukras

Recept za kuhanje kod kuće

Autor: /
  1. Ogulite i nasjeckajte orahe u sitnim komadima, pržite sve na suhoj tavi 4-5 minuta. Ostavite matice za ukrašavanje. Prosijati kakao brašno u zasebnu posudu, pomiješati. Dodajte orahe i ponovo dobro promiješajte.
  2. Pokrijte lim za pečenje pergamentom (oko 25 * 35 cm), zagrijte pećnicu na 180 / 200S. U čistoj zdjeli umutite jaja i počnite tući mikserom, postepeno dodajući šećer, tukući 3-4 minuta. Nastavljajući tući, dodajte med (razrijeđen s 2 kašikama vode), gaziranu sodu i nastavite tući nekoliko minuta.
  3. Podijelite tijesto na jednake dijelove 3. Trećinu tijesta izlijte na lim za pečenje i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu. Kolač pecite dok ne bude spreman (provjerite suhim čačkalicom). Uklonite lim za pečenje, tortu okrenite na ručnik lagano posut brašnom ili šećerom, izvadite papir s dna biskvita.
  4. Kalup za pečenje obložite listom pergamentnog papira i prelijte polovicom preostalog tijesta. Pecite dok ne omekša, ponovo ga stavite na ručnik i izvadite papir. Pecite treći kolač i prebacite ga da se ohladi na ručniku.
  5. Dok se keksi od meda hlade, pripremite kremu od maslaca iz kondenziranog mlijeka za tortu. Maslac malo otopite dok ne postane mekan i počnite ga tući dok ne postane sjajan, dodajte vanilin. Zatim postupno, preko žlice dodajte kuhano kondenzirano mlijeko. Nastavite tući kremu dok nije potpuno homogena.
  6. Od ohlađenih kolača stavite tortu: medni biskvit, vrhnje, opet malo orašastih plodova, biskvit, vrhnje, malo orašastih plodova, sve prekrijte svježim biskvitom. Podmažite površinu torte preostalom kremom i pospite orasima.
  7. Ostavite medenu tortu sa kondenziranim mlijekom najmanje 3 sati na hladnom mjestu. Zatim ga izvadite iz hladnjaka, narežite na porcije i poslužite uz čaj ili kavu. Dobar apetit!

Vaše povratne informacije i savjeti