Torta od spužva od banane

Domaći kolači uvijek su ukusniji od trgovinskih kolača. Napravite tortu od spužve od banane koristeći ovaj korak po korak recept i uvjerite se sami.

Torta od spužva od banane
prosjek: 4.8 (13 glasova)
procijenitiprimijeniti
Vrijeme:
90 min.
serviranja:
8 ljudi
Teškoća:
prosječan
Vrsta kuhinje:
Priprema:
Pogodno za:

Sastojci

Čokoladni spužvasti kolač za banane:

  • 200 gr šećera
  • 200 gr brašna
  • 3 jaja
  • 100 ml mlijeka
  • 90 gr maslac
  • 2 tbsp kakao prah
  • 1 tsp instant kava
  • pola žličice soda
  • prstohvat vanilin
  • prstohvat soli

Banana punjenje za spužvasti kolač:

  • 0,6 L kiselo vrhnje
  • 2 Srednja banana
  • 4 žlice šećer

Glazura od torte sa kiselim vrhnjem:

  • 3 tbsp kiselo vrhnje
  • 3 žlice šećer
  • 1 tsp kakao prah

Recept za kuhanje kod kuće

Autor: /
  1. Otopite maslac (bez vrenja) i ostavite da se ohladi. Umutite jaja u zdjelu i počnite ih tući mikserom, postepeno dodajući šećer, sol i vanilin. Nakon toga tucite još 4-5 minuta do sjajnog sjaja. Mlijeko malo ugrijte i u njemu otopite kavu. Zagrijte pećnicu na 180S, posudu za pečenje obložite pergamentnim papirom.
  2. Ne prestajući tući jaje vrhnje, ulijte rastopljeni maslac i mlijeko i kavu. Brašno sa sodom i kakaom prosijte u zasebnu zdjelu, pomiješajte. Postepeno dodajte suhu smjesu u jaje, miješajući tijesto mikserom na maloj brzini.
  3. Izlijte dobiveno tijesto u prethodno pripremljeni kalup i pošaljite ga u prethodno zagrijanu pećnicu. Pecite čokoladni spužvasti kolač za tortu od banane oko 40 minuta (prije suhog čačkalice). Zatim izvadite obrazac i ohladite biskvit u njemu oko 15 minuta.
  4. Zatim izvadite i potpuno ohladite, odrežite vrh oko 1 cm. U međuvremenu, pripremite punjenje od banane. Da biste to učinili, pomiješajte kiselo vrhnje sa šećerom i ostavite nekoliko minuta dok se šećer ne otopi. Ogulite i narežite banane na krugove.
  5. Za glazuru pomiješajte sve sastojke i temeljito samljejte. Ostavite najmanje 10-15 minuta, a zatim ponovno promiješajte. Ohlađeni kolač od spužve narežite po dužini na 3 komade. Tortu stavite na ravnu posudu: čokoladni kolač, vrhnje, banane i tako dalje sve sastojke.
  6. Vrh narežite na male kockice i pomiješajte s preostalom kremom. Stavite ovu smjesu na površinu i prelijte glazuru. Tortu od spužve od banane ostavite u hladnjaku najmanje 2 sati.
  7. Nakon određenog vremena, narežite ga na porcije i poslužite uz čaj ili kavu. Dobar apetit!

Vaše povratne informacije i savjeti