Pire od juhe od škampa

Vrlo ukusan i nježan pire od juhe na bazi kuhanog povrća s dodatkom sira i vrhnja dopadat će se i najfinijim. A škampi će juhu učiniti još zanimljivijom i aromatičnijom.

Pire od juhe od škampa
prosjek: 3.5 (2 glasova)
procijenitiprimijeniti
Vrijeme:
40 min.
serviranja:
5 ljudi
Teškoća:
lako
Priprema:
Pogodno za:

Sastojci

  • 4 Krompir
  • 300 gr oguljene kozice
  • Cvjetača 200 gr
  • 2 topljeni sir od 100 gr svaki
  • 1 zvonasta paprika
  • Šargarepa 1
  • sol, papar na okus

Recept za kuhanje kod kuće

Autor: /
  1. Pire od juhe od škampa
    Ogulite i narežite krumpir na male kockice. Cvjetaču isperite i rastavite na cvjetove (smrznuti se prvo moraju odmrznuti). Ogulite i nasjeckajte mrkvu. Prokuhajte oko 1 l vode u tavi, posolite i prelijte krumpir s mrkvom. Kuhajte 10 minuta, a cvjetaču dodajte nasjeckanom paprikom (operite je, izvadite stabljiku, prerežite na pola i očistite sjemenke).
  2. Pire od juhe od škampa
    Povrće kuhajte još 10-15 minuta uz lagano vrenje. Zatim procijedite juhu u zaseban lonac, ostavljajući samo malo povrća.
  3. Pire od juhe od škampa
    Sve samljeti miješalicom do pirene konzistencije.
  4. Pire od juhe od škampa
    U vrući pire dodajte naribani sir i miješajte brzo dok se ne otopi. Juhu razrijedite do željene konzistencije vrućim vrhnjem i prethodno ulijte povrća.
  5. Pire od juhe od škampa
    Po želji juhu možete još jednom tući mikserom ili mikserom dok ne postane sjajna.
  6. Pire od juhe od škampa
    Izlijte oguljene kuhane i smrznute škampe u kipuću slanu vodu i kuhajte dok ne proključa (možete dodati kišobrane ili grančice kopra, oni će dati ugodnu aromu). Ocijedite i dodajte kuhanu kozicu u juhu (ostavite malo za ukras) i promiješajte. Pire od povrća poslužite vruće, ukrašavajući svaki prilog škampima i svježim začinskim biljem. Dobar apetit!

Slični recepti:

Vaše povratne informacije i savjeti