Torta od voćnog jogurta

Vrlo ukusna, neobična i lagana torta, podsjeća na okus mekog kremastog voćnog sladoleda na pješčanoj pahuljastoj osnovi. Prema ovom receptu, čak i dijete može kuhati tortu od jogurta s voćem.

Torta od voćnog jogurta
prosjek: 4.4 (18 glasova)
procijenitiprimijeniti
Vrijeme:
60 min.
serviranja:
8 ljudi
Teškoća:
lako
Vrsta kuhinje:
Priprema:
Pogodno za:

Sastojci

Podloga za pijesak za tortu:

  • 200 gr kolačići sa kratkim hljebom
  • 80 gr maslac

Jogurt krema:

  • 0,5 l klasičnog jogurta bez voćnih punila (poželjno sadržaj masti od 4-5 do 7%)
  • 100-120 ml čiste vode
  • 1 tbsp želatina sa klizačem

Voće Punjenje:

  • 2 banana
  • 5-6 Kivi
  • 70 gr šećera
  • 40 gr latice badema
  • 1 žlice sok od limuna

Recept za kuhanje kod kuće

Autor: /
  1. Unaprijed izvadite maslac iz hladnjaka, isjecite na komade i ostavite 20-30 minutu na sobnoj temperaturi da postane potpuno mekan.
  2. Samljeti kolačiće sa kratkim hljebom na bilo koji prikladan način (na primjer, valjak ili blender) u stanje sitnih mrvica.
  3. Kolačiće premažite maslacem dok ne dobijete vrlo gustu masu i ravnomjerno ga rasporedite po dnu podijeljenog posude za pečenje (prethodno ga obložite pergamentom). Pošaljite obrazac za pola sata ili sat vremena u hladnjak.
  4. U zasebnu zdjelu izlijte želatinu, prelijte hladnom vodom i promiješajte, ostavite da stoji 15-20 minuta. U međuvremenu ogulite 4 kivi i narežite ih na male kockice iste veličine.
  5. Kombinirajte zdrobljeni kivi u tavi sa šećerom i limunovim sokom, stavite na malu vatru. Kuhajte kivi u vlastitom soku, miješajući oko 2-3 minuta. Uklonite tavu sa štednjaka, poklopite i ohladite.
  6. Stavite posudu s natečenom želatinom u vodenu kupelj i zagrijavajte smjesu, miješajući, sve dok se zrna želatine u potpunosti ne otope (ali ne dovedite do vrenja, inače će izgubiti svoja svojstva za geliranje).
  7. Izvadite spremnik iz vodene kupelji i ostavite da se smjesa ohladi do malo tople temperature. Želatinu pomiješajte s jogurtom, a zatim dobivenu kremu ulijte u tavu s kivijem. Ponovno promiješajte.
  8. Izvadite kolač od kratkog kruha iz hladnjaka i prekrijte ga kriškama banane (debljine otprilike 1 cm). Izlijte kremu od jogurta s voćem na banane u odvojivom obliku, obložite oblogom filmom i pošaljite na sat u zamrzivač.
  9. Zatim rasporedite obrazac u hladnjak i ostavite ga tamo još najmanje 1-2 sati. Prilikom posluživanja tortu pažljivo izvadite iz odvojivog oblika i ukrasite je tanko narezanim kriškama preostalih latica kivija i badema. Poslužite tortu od jogurta s voćem do ohlađenog stola. Dobar apetit!

Vaše povratne informacije i savjeti