Pavlova torta: recept s fotografijama korak po korak kod kuće

Pavlov poznati kolač, nazvan po svjetski poznatoj balerini, neće ostaviti ravnodušnim ni one koji ne vole slatkiše. Recept za poslasticu s hrskavom, nježnom kremom i jagodama lako je kreirati korak po korak kod kuće, slijedeći preporuke uz fotografiju.

Pavlova torta: recept s fotografijama korak po korak kod kuće
Još nema glasova
procijenitiprimijeniti
Vrijeme:
120 min.
serviranja:
8 ljudi
Teškoća:
prosječan
Priprema:
Pogodno za:

Sastojci

  • slastičarska krema - 600 ml;

  • jajašca (kategorije S0) - 4 kom .;

  • šećer u prahu - 200 g;

  • kukuruzni škrob - žlica 2;

  • vinski ocat - 1 tsp;

  • jagode - 400 g.

Recept za kuhanje kod kuće

Autor: /

Pavlova nezaboravna torta

  1. Postavili smo u pećnici temperaturni režim stupnjeva 140-150.

  2. Proteine ​​ohladimo, a zatim ih tučemo na najmanjoj brzini, postepeno ih prenoseći u srednju, a zatim na maksimalnu. Svaki put prije prebacivanja miksera u novi način, dodajemo dio praha. Nakon 15 minuta, proteini će postati gusti. U završnoj fazi, ulijte ocat, tucite minutu i isključite opremu. Škrob izlijte u proteine ​​i žlicom ga pomiješajte odozdo prema gore, da se masa ne slegne.

  3. Pokrivamo lim za pečenje slastičarskim papirom i na njemu širimo meringue. Rubove radimo visoko, a sredinu šuplje. Napravite jedan veliki krug.

  4. Stavite zračnu masu u pećnicu. Pecite na postavljenoj temperaturi 5 minuta, a zatim prebacite na stupnjeve 120. Kuhanje meringea 20-30 minuta. U ovom slučaju, glavna stvar je ne otvarati pećnicu, tako da se meringue ne taloži.

  5. Izrežite jagode oguljene od repa na komade 2 ili 4 (kako želite).

  6. Šlag istucite 5-7 minuta. Ako uzmete običnu trgovinsku kremu 33% masti, bolje je dodati 2-3 Art. žlice praha tako da postanu guste i viskozne.

  7. Vrijeme za hlađenje meringue prekriveno je debelim slojem kreme. Na njega širimo jagode i po želji ukrasimo malim grančicama metvice ili limunovim melemom.

Korisni savjeti:

Gore slika

U XX. Stoljeću posebno je slastičarsko jelo dopunjeno kriškama kivija uvijenim u obliku latica. Sada klasična ruska inačica uključuje upotrebu jagoda.

Želite li napisati svoj savjet?

Vaše povratne informacije i savjeti