Kisele zelene rajčice u staklenkama, poput bačve: recept

Recept za kisele zelene rajčice u staklenkama kao bačvi vrlo je jednostavan za pripremu i omogućuju svakoj domaćici da pripremi ovaj zdravi proizvod za zimu. Slana zelena rajčica vrlo je raznolika u primjeni, može se poslužiti kao zalogaj ili dodati tijekom pripreme drugih jela.

Kisele zelene rajčice u staklenkama, poput bačve: recept
Još nema glasova
procijenitiprimijeniti
Vrijeme:
480 min.
serviranja:
10 ljudi
Teškoća:
prosječan
Priprema:
Pogodno za:

Sastojci

  • zelena rajčica - 2 kilogram;
  • lovorov list - komadi 6;
  • senf u prahu - 6 komadi;
  • ljuta crvena paprika - ¼ pod;
  • kuhinjska sol - 60 grama;
  • češnjak - 4 klinovi;
  • granulirani šećer - žlica 1;
  • grašak od svećeg začina - komadići 5;
  • lišće hrena i svježi kopar - na grani 1;
  • paprike - komadići 8.

Recept za kuhanje kod kuće

Autor: /

Za stanovnike stambenih zgrada problematično je fermentiranje rajčice u bačvi. Za to su prikladne zapečaćene staklene staklenke, koje se zimi puno lakše skladište.

  1. Sve zelje i povrće operemo pod tekućom vodom i malo osušimo, položivši ih na ručnik.
  2. Sve začine i začinsko bilje širimo po staklenim staklenkama.
  3. Luk češnjaka ogulite i narežite na male kriške.
  4. Svaku opranu rajčicu narežemo na mjesto stabljike, a unutra stavimo kriške nasjeckanog češnjaka.
  5. Voće premještamo u unaprijed pripremljene staklenke.
  6. Šećer se pomiješa sa solju i malo vode. Pomiješamo sve sadržaje tako da se svi kristali potpuno otope.
  7. Ulijte dobiveni sastav u staklene posude.
  8. Skuhajte gusti dio tkiva u vodi, istisnite ruke od viška tekućine. Rasporedimo na limenke i po vrhu posipamo senf u prahu.
  9. Ostavimo banke otvorene dva tjedna. Zatim ga zatvaramo plastičnim poklopcima i stavljamo u hladnjak za čuvanje.

Posluživanja po spremniku: 4 limenke

Preporučujemo:

Rajčice u želeu bez sterilizacije

Rajčice "u snijegu"

Korisni savjeti:

Gore slika

Kisela rajčica bit će spremna za dva tjedna. Povrće će zadržati sav svoj okus i zimi se neće kvariti.

Želite li napisati svoj savjet?

Vaše povratne informacije i savjeti