Adjika s hromom (kuhano)

Kuhana adjika s hrenom korisno će vas zamijeniti kečapom i ostalim umacima od dućana. Proporcije su idealno dizajnirane za svaki ukus, isprobajte - rezultat vas neće razočarati.

Adjika s hromom (kuhano)
prosjek: 2 (1 glas)
procijenitiprimijeniti
Vrijeme:
90 min.
serviranja:
10 ljudi
Teškoća:
prosječan
Vrsta kuhinje:
Priprema:
Pogodno za:

Sastojci

  • 2 kg rajčice
  • 1 kg bugarski papar
  • 1 kg mrkve
  • 1 kg jabuka
  • 1 kg luka
  • 0,5 L biljno ulje
  • 200 gr šećera
  • 4 korijen hrena
  • 3-4 ljuta paprika
  • 120-130 gr sol
  • 125 ml octa 9%
  • 100 gr češnjak (oguljen)

Recept za kuhanje kod kuće

Autor: /
  1. Operite sve povrće, izvadite sjemenke bugarske paprike (po želji možete sjeme izvaditi iz ljute paprike - adjika neće biti tako oštra). Jabuke, luk, mrkvu i korijenje hrena ogulite i sjemenke ogulite od jabuka.
  2. Sve pripremljeno povrće narežite na velike komade i prođite kroz mlin za meso (ili naribajte na krupnoj rerni). Sve izlijte u veliku zdjelu ili tavu, stavite na vatru i dovedite do vrenja.
  3. Adjika kuhajte na laganoj vatri oko 1 sati, uz povremeno miješanje uz miješanje kako se ne bi zalijepili za dno i zidove. Do tada, sterilizirajte limenke i poklopce na bilo koji način prikladan za vas.
  4. Ogulite i narežite češnjak, dodajte adjiku i promiješajte. Kuhajte ga još 10 minuta, povremeno miješajući. Zatim ulijte ocat, dodajte sol, šećer i pomiješajte, kuhajte oko 5 minuta.
  5. Odmah nakon toga maknite tavu s vatre, dodajte adjika u sterilne i suhe staklenke, valjajte poklopce. Limenke okrenite naopako, zamotajte ručnikom ili pokrivačem i ostavite čašu da se potpuno ohladi.
  6. Kuhanu adjiku s hrenom čuvajte u hladnoj i tamnoj sobi s ostatkom pokrivača za zimu.

Vaše povratne informacije i savjeti