New York cheesecake u polaganom kuhaču

Pravi njujorški kolač od sira može se napraviti u polaganom kuhaču prema ovom korak po korak receptu. Dobit ćete nježni, umjereno slatki cheesecake, čiji će okus cijeniti čak i pravi gurmani.

New York cheesecake u polaganom kuhaču
prosjek: 3.5 (2 glasova)
procijenitiprimijeniti
Vrijeme:
120 min.
serviranja:
10 ljudi
Teškoća:
prosječan
Vrsta kuhinje:
Pogodno za:

Sastojci

  • 750 gr krem ​​sir
  • 450 ml krema 30-35%
  • 250 gr keks keksa (može pecivo)
  • 200 gr šećera
  • 3 jaja
  • 120 gr maslac
  • 2 tbsp limunov sok (+ tsp za vrhnje)
  • 2 tbsp šećer (za kremu)
  • 1 tbsp narandžasta korica (neobavezno)
  • 1 tsp limunova korica

Recept za kuhanje kod kuće

Autor: /
  1. Stavite kolačiće u vrećicu i hodajte po njemu pomoću valjaka. Zgnječene mrvice kolača vilicom omekšajte s maslacem u homogenu masu. Dobivenu osnovu za njujorški kolač raspodijelite u zdjelu s više kuhala, oblikujte male stranice.
  2. Pošaljite lonac s posudom u hladnjak na pola sata. U međuvremenu, pripremite nadjev za njujorški cheesecake. Stavite krem ​​sir u zdjelu sa šećerom, koricom naranče i limuna, sve tucite mikserom dok ne postane glatko.
  3. Ne prestajući tući, tukući jaja jedno po jedno. Kad masa ponovo postane homogena, dodajte tanku struju 200 ml vrhnja i limunov sok. Temeljito promiješajte dobivenu kremu, izvadite lonac s posudom iz hladnjaka.
  4. Stavite zdjelu u spor štednjak, na vrh ulijte kremu iz baze kolačića. Kuhajte njujorški cheesecake u multicooker 1 sat 15 minuta u Multi-Cook modu (120S) ili u načinu Pečenje. Nakon toga izvadite zdjelu za kuhanje i ostavite da se hladi 15 minuta.
  5. U međuvremenu, pripremite proteinsku kremu. Preostalu kremu (250 ml) premažite žličicom limunovog soka i dvije žlice šećera. Dobivenom masom premažite sirni kolač i pošaljite ga da se kuha u multicookeru 20 minuta (na isti način).
  6. Prebacite njujorški cheesecake iz multicooker-a u posudu i potpuno ohladite. Pitu ohladite u hladnjaku najmanje tri sata. Prilikom posluživanja ukradite njujorški cheesecake s omiljenim marmeladom i narežite ga na porcije. Dobar apetit!

Vaše povratne informacije i savjeti