Bundeva sir

Ako nikada niste probali bundevu sira, svakako je pripremite prema ovom receptu. Ovako osjetljiva, mirisna i lijepa torta nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Bundeva sir
prosjek: 4 (5 glasova)
procijenitiprimijeniti
Vrijeme:
60 min.
serviranja:
8 ljudi
Teškoća:
lako
Priprema:

Sastojci

Baza sendviča za čičak od bundeve:

  • 200 gr kolačići sa kratkim hljebom
  • 150 gr orasi (oguljeni)
  • 120-130 gr maslac

Punjenje od bundeve od sira:

  • Xnumx sir
  • 300 gr kaša od bundeve
  • 120 gr šećera
  • 2 jaja
  • 2, Art. škrob
  • 10 gr vanilin šećer
  • 1 / 2-1 tsp mljeveni cimet
  • 1 / 3 tsp suhi đumbir

Recept za kuhanje kod kuće

Autor: /
  1. Izvadite maslac iz hladnjaka i ostavite na toplom 15 minuta. Ogulite i nasjeckajte orahe u velikim komadima, pržite ih na suhoj tavi dok se ne pojavi ugodna aroma. Pečene kolačiće pecite s maslacem i orasima dok ne postane glatko.
  2. Podmažite posudu za pečenje promjera oko 17 cm s unutarnje strane komadom maslaca, u nju stavite kratki luk. Ravnomjerno rasporedite po dnu i oblikujte visoke stranice, pošaljite obrazac na pola sata u hladnjak.
  3. Ogulite meso sjemenki bundeve (po želji možete ukloniti koru) i izrezati na srednje kriške. Zagrijte pećnicu na 180S i pošaljite posudu tamo 20-25 minuta. Kad bundeva postane mekana - uklonite tavu i ogulite povrće.
  4. Ohlađenu bundevu pomiješajte s sirom, šećerom i temeljito zdrobite pireom od krumpira, mljejte ga blenderom ili mlinom za meso dok ne postane glatko. Sipajte jaja do dobivenog punjenja i promiješajte. Dodajte vanilin šećer, cimet, suhi mljeveni đumbir, škrob i izmiješajte.
  5. Zagrijte pećnicu na 180 / 200S, stavite punjenje bundeve u obrazac s pijeskom i poslažite da se peče. Kuhajte bundevu sira oko 50 minuta dok se punjenje ne zgusne. Nakon određenog vremena izvadite kalup i ostavite na sobnoj temperaturi dok se potpuno ne ohladi. Nakon toga izvadite posudu za tortu u hladnjak.
  6. Pire od sira od bundeve mora se infuzirati u hladnjaku najmanje 4 sati. Zatim izvadite kalup, izvadite tortu iz nje i ukrasite po vašem ukusu. Dobar apetit!

Vaše povratne informacije i savjeti