Cheesecake bez pečenja

Čak i bez pečenja, možete skuhati ukusan desert od sira, koji podsjeća na okus i teksturu kremastog sira.

Cheesecake bez pečenja
prosjek: 3.7 (3 glasova)
procijenitiprimijeniti
Vrijeme:
480 min.
serviranja:
10 ljudi
Teškoća:
prosječan
Vrsta kuhinje:
Priprema:
Pogodno za:

Sastojci

Baza sira:

  • 250 gr kolačići sa kratkim hljebom
  • 200 gr maslac
  • 50 gr bademi ili kikiriki

Skuta krema:

  • 400 ml 20 krema%
  • Xnumx sir
  • 150 gr šećera
  • 120 ml vode
  • 100 gr Oreo kolačići - opcionalno
  • 15 gr želatina
  • prstohvat vanilin

Jogurt napunite:

  • 200 gr jogurta (klasičan, bez voća)
  • 1-2 tbsp šećer u prahu

Recept za kuhanje kod kuće

Autor: /
  1. Samljeti kolačiće u sitne mrvice na bilo koji pogodan način (u blenderu, roladu ili kombinirati). Ogulite i nasjeckajte orahe na sitne komade, po želji ih lagano pržite u suhoj tavi.
  2. Orahe zajedno s kolačićima samljeti u mrvice, dodati mekani rastopljeni maslac, samljeti i umutiti homogenu, ali drobljivu osnovu.
  3. Dno odvojivog oblika prekrijte pergamentnim papirom i tamo kompaktno pospite mrvicu. Pošaljite obrazac na pola sata u hladnjak. Ulijte želatinu u malu posudu i prelijte vodom, promiješajte i ostavite 15 minuta.
  4. Za pripremu sira bez pečenja preporučljivo je koristiti pastu od sira. Ako koristite obični sir, morate ga proći kroz mlin za meso.
  5. Pomiješajte skutni sir s vanilijom i šećerom, izgnječite vilicom ili tukli mikserom / mikserom dok ne postane glatko. Umutiti kašu s mikserom, sipati ohlađenu kremu i mijesiti još 3-5 minutu velikom brzinom do bujne konzistencije.
  6. Stavite posudu s želatinom u vodenu kupelj i zagrijavajte, miješajući, sve dok se želatina ne otopi. Izvadite spremnik iz vodene kupelji i ohladite. Umiješajte kremu od sira, u nju ulijte želatinsku smjesu.
  7. Na kraju dodajte nasjeckane Oreo kolačiće i promiješajte. Stavite nadjev od sira na podlogu od sira, izgladite površinu i pošaljite obrazac u hladnjak na najmanje 4-6 sati (po mogućnosti noću).
  8. Nakon određenog vremena ravnomjerno namažite sirni kolač s jogurtovim nadjevom i ostavite desert još sat ili dva da očvrsne gornji sloj. Gotov cheesecake izvadite iz odvojivog oblika, ukrasite po vašem ukusu i poslužite. Dobar apetit!

Vaše povratne informacije i savjeti