Skuhani sirni kolač: recept s fotografijom korak po korak - bez pečenja

Tradicionalno, cheesecake se pravi od osjetljivih vrsta sira, ali najlakši i najpristupačniji način je napraviti ga od skute. Gospodarice koje zbog nedostatka opreme ili drugih razloga ne mogu skuhati punopravni desert, mogu poslužiti recept sa fotografije i napraviti ukusnu tortu korak po korak bez pečenja.

Skuhani sirni kolač: recept s fotografijom korak po korak - bez pečenja
Još nema glasova
procijenitiprimijeniti
Vrijeme:
120 min.
serviranja:
2 ljudi
Teškoća:
prosječan
Priprema:
Pogodno za:

Sastojci

  • 33 krema% masti - 200 ml;
  • kolačići s kratkim hljebom (najjeftiniji) - pakiranje 180 g;
  • skuti sir s malo masnoće - 600 g;
  • maslac (nije namazan) - 100 g;
  • mlijeko 2,5% - 100 ml;
  • šećer u prahu - 200 g;
  • želatina (u prahu) - žlica 1;
  • filtrirana voda - 50 ml;
  • vanilin - 1 tsp

Recept za kuhanje kod kuće

Autor: /

Kada kupujete proizvode, morate uzeti u obzir da skuta sir sadrži malo masti, jer se u protivnom sirni kolač neće dogoditi tako nježan i prozračan kao u trgovini slatkiša. Kolačići će odgovarati bilo kojem ukusu bez punjenja.

  1. Ulijte vodu u mjernu šalicu i razrijedite želatinu u njoj. Ostaviti da nabubri.
  2. Samljeti kolačiće u mrvice. Važno je ne pretjerati da se ne pretvori u brašno. Premještamo u zasebnu zdjelu.
  3. Na laganoj vatri zagrijemo maslac i ulijemo u jetru, mijesimo tijesto.
  4. Oblik pokrivamo slastičarskim papirom i rasporedimo gotovu masu, ravnomjerno raspoređujući po dnu. Pažljivo zbijemo i stavimo u hladnjak.
  5. Umutite kremu, postepeno im dodajte prah. Kad se zgusnu i postanu prozračni, dodajte vaniliju, miješajte 1-2 minuta i isključite opremu.
  6. Skuti sir kroz sito ili brzo mljeti u homogenu kašu s mikserom. Porcijalno ga dodajte u kremu, miješajući pokretima odozdo prema gore.
  7. Želatinu zagrijavamo dok se potpuno ne otopi na štednjaku, neprestano miješajući ili stavljajući u mikrovalnu pećnicu 2-3 minuta. Ulijte ga u sirnu masu, dovedite do homogenosti.
  8. Bijelu smjesu prelijte preko kolačića i stavite obrazac u hladnjak na 4 sati.

Preporučujemo:

Čokoladni sirni kolač bez pečenja

Skuhani sirni kolač

Korisni savjeti:

Gore slika

Gotov cheesecake možete ukrasiti čokoladnim čipsom, bobicama, kandiranim voćem ili prekriti glazurama i džemom. Ili poslužite u klasičnoj bijeloj verziji.

Želite li napisati svoj savjet?

Vaše povratne informacije i savjeti