Torta od spužva od čokolade

Čokoladni biskvit pripremljen prema ovom receptu idealan je za izradu kolača od čokolade ili kave. Unatoč svojoj jednostavnosti, kakao biskvit uvijek se ispostavi veličanstven i ukusan.

Torta od spužva od čokolade
prosjek: 3.9 (14 glasova)
procijenitiprimijeniti
Vrijeme:
50 min.
serviranja:
6 ljudi
Teškoća:
lako
Vrsta kuhinje:
Priprema:
Pogodno za:

Sastojci

  • 4 jaja
  • 170 gr šećera
  • 140 gr brašna
  • 4 tbsp kakao prah

Recept za kuhanje kod kuće

Autor: /
  1. Prosijati brašno u zdjelu kroz sito zajedno s kakaom u prahu i prstohvatom soli. Bjelanjke odvojite od žumanjka i ostatak vremena kuhanja stavite u hladnjak. Umutite žumanjke mikserom, postepeno dodajući pola šećera (oko 80-90 gr).
  2. Tuku se do lagane krem ​​mase oko 4 minuta. Izlijte proteine ​​u zasebnu zdjelu i počnite tući mikserom, postepeno ulijte preostali šećer. Tuku se dok se ne stvori stabilna pjena. Trećinu proteina umiješajte u kremu od žumanjka.
  3. U žumančno-proteinsku masu pomiješajte brašno s kakaom. Umutite homogenu masu i dodajte proteinsku kremu. Lopaticom nježno zamijesite čokoladno biskvitno tijesto tako da izađe što manje zraka.
  4. Zagrijte pećnicu na 180S, obložite posudu za pečenje papirom za pečenje. Stavite tijesto u kalup i pošaljite u prethodno zagrijanu pećnicu. Pecite čokoladni biskvit oko 40 minuta dok se ne skuha.
  5. Izvadite kalup, oštrim nožem nacrtajte stranice i izvadite kalup iz torte. Ovaj kakao biskvit možete koristiti za izradu deserta, pita i kolača. Ili poslužite toplo uz čaj ili kavu, s kondenziranim mlijekom ili vrhnjem po vašem ukusu. Dobar apetit!

Vaše povratne informacije i savjeti