Šifon spužva torta

Šifon keks, recept za koji je napisan u nastavku, ugodno će iznenaditi i iskusne domaćice. Posebnost takvog biskvita je da se kuha u biljnom ulju.

Šifon spužva torta
prosjek: 5 (6 glasova)
procijenitiprimijeniti
Vrijeme:
60 min.
serviranja:
8 ljudi
Teškoća:
prosječan
Vrsta kuhinje:
Priprema:
Pogodno za:

Sastojci

  • 4 jaja (+ 2 protein)
  • 180 gr brašna
  • 180 gr šećera
  • 120 ml čiste vode
  • 90 ml nepokretnog biljnog ulja
  • 1 srednji limun
  • 10 gr vanilin šećer
  • 1 / 4 tsp sol
  • 1 / 5 tsp soda

Recept za kuhanje kod kuće

Autor: /
  1. Prosijati brašno zajedno s prstohvatom sode i soli dva puta kroz sito. Žumanjke odvojite od proteina, a žumance stavite u hladnjak. Skinite koricu limuna i naribajte ga na sitnoj rerni. Šifonski biskvit možete kuhati bez limunove kore.
  2. Kombinirajte žumanjke u zdjeli, pobijedite ih 5 minuta mikserom na velikoj brzini. Masa bi trebala postati bijela i postati gusta, sipati biljno ulje, promiješati. Zatim dodajte vodu, ponovo promiješajte dok ne postane glatko.
  3. Zatim, vrhnje za žumanjke mikserom miješajte velikom brzinom, dodajte koricu limuna, 150 gr šećera, vanilin šećer. Nastavite miješati sve dok se ne stvori gusta, jednolika smjesa. Zagrijte pećnicu na 180С, obložite obrazac pergamentnim papirom.
  4. Umiješajte brašno u smjesu žumanjka. Izvadite proteine ​​iz hladnjaka i tucite mikserom pola minute, a zatim ulijte šećer i nastavite tući još 1-2 minuta dok stabilni vrhunci.
  5. Nježno umiješajte proteinsku kremu u tijesto, stavite sve u položen oblik i glatku površinu. Pošaljite tijesto u prethodno zagrijanu pećnicu otprilike 40 minuta. Nakon određenog vremena izvadite šifonski biskvit iz pećnice i pokrijte laganim ručnikom ili ubrusom.
  6. Ako za izradu torte koristite biskvit, morate ga potpuno ohladiti (najmanje sat vremena). Nakon 5 minuta, kolač možete rezati na porcije i narežite na čaj ili kavu. Dobar apetit!

Vaše povratne informacije i savjeti